ワイナリー見学

土曜日は、マラソン会の友人達と
柏原の「カタシモワイナリー」へ見学に行ってきた。
工場は、住宅街の一角にある。
１時間余り、ワインの原料であるぶどう畑へ
結構な斜面で、運動靴でないと歩けない。
ぶどうを育て、それを搾り、糖分を加えて発酵させ
樽に寝かせて熟成させる。
大手のメーカーのようなベルトコンベアーはここには無い。
ぶどうの種類、発酵の方法、収穫年により
違ったワインができあがる。
柏原ワインの一番の問題は、ぶどう畑の後継者問題で
畑の持ち主は７０代、８０代の方がほとんどで
一旦、畑の手入れをしなくなると即、ぶどうは育たなく
なるそうだ。
試飲は１０種類ほどの白赤ワインとグラッパ（ブランデー）
こういうところに見学に来る人は、皆ワイン好きなので
少しずつではあるが、どんどん平らげる。
それぞれのワインに個性があり、社長の講釈も絶好調。
全部で２時間半ほどの見学は、大満足のうちに終了。
これで一人１０００円はお得だ。
みやげに直売場でスパークリングワインを購入。
ちどり足で帰途についた。
大好きな仕事に没頭し、地元の方との暖かいふれあいがあり
そして、収入も得られている。
社長が男前である理由がよくわかった。